Ben Sarek je špeciálna škótska odroda čiernej ríbezle, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie vo Veľkej Británii, Škandinávii aj strednej Európe. Na rozdiel od väčšiny klasických ben-odrôd je Ben Sarek charakteristický nízkym, kompaktným rastom, a pritom dokáže produkovať veľké až veľmi veľké bobule.
Táto kombinácia z neho robí ideálnu odrodu pre:
- domáce záhrady,
- intenzívne plantáže s mechanickým zberom nízkymi strojmi,
- farmárov, ktorí chcú veľké bobule pri menších kríkoch,
- výsadby v chladnejších a veterných oblastiach.
Krík rastie stredne silno, ale nízko – väčšinou 90–120 cm. Habitom je prirodzene hustý, kompaktný a ľahko sa udržiava aj v menších spacoch.
Zretie a úrodnosť
Ben Sarek dozrieva skoro, často skôr než Titania či Ben Lomond.
Zretie je:
- veľmi rovnomerné,
- vhodné na jeden zber,
- ideálne na skorú úrodu pre priamy predaj.
Úrodnosť je vysoká, najmä vzhľadom na malú výšku kríkov. Odroda pravidelne rodí aj v kolísavých rokoch.
Plody – jedna z najväčších výhod Ben Sarek
Toto je dôvod, prečo sa Ben Sarek pestuje viac než 30 rokov:
- veľké až veľmi veľké bobule, často porovnateľné s Tihope, Tiben či Selečenskaja II,
- guľaté, pevné, atraktívne,
- strapce kratšie, ale bohato naplnené,
- dužina šťavnatá, jemne sladkokyslá,
- výborná konzistencia pre čerstvý predaj aj mrazenie.
Bobule sú vizuálne veľmi pôsobivé – ideálne pre farmárske predaje do košíkov.
Odolnosť
Ako škótska odroda má Ben Sarek výborné odolnosti:
- dobrá odolnosť voči múčnatke,
- nadpriemerná odolnosť voči antraknóze,
- slušná tolerancia k vlnovníkovi,
- vysoká mrazuvzdornosť (–28 až –30 °C),
- veľmi pevné púčiky → výborné do polôh s jarnými mrazmi.
Využitie
Ben Sarek je mimoriadne univerzálna odroda:
výsadby, kde je dôležité nízke a kompaktné olistené telo kríku.
malé záhrady
intenzívne farmárske výsadby
čerstvý predaj
spracovanie (šťavy, mrazenie)
pestovanie v chladnejších a veterných oblastiach